第三十八章 收购河底捞？(第1/3 页)

（三十六章做了大幅改动，但不影响后续剧情，有兴趣的可以重新看一遍。）

“完了。”

吴店长眼前一黑，有点接受不了。

济市代理店长，看似是平调，实际上则不然。

泉城，那是鑫味的地盘，鑫味在这里经营多年，早已根深蒂固。

而济市，是刚刚开辟的市场，在那里做店长每一步都如履薄冰。

更何况，那边是副总亲自把控，实际负责人是他，自己这个店长过去也没多少权利，还容易背锅。

如果换做其他人，可能会觉得机会来了，因为容易背锅的同时也容易出成绩，但吴店长只想好好的混日子，调到济市对他来说无异于晴天霹雳。

吴店长刚想解释，但李鑫完全没给他机会，已经大步走出了鑫味。

…

河底捞。

看着河底捞人满为患的场景，再看看自己这边，李鑫感觉有点牙疼，揉了揉腮帮子，他抬腿走进了这个竞争对手的火锅店。

经过二十多天的经营，河底捞的服务体系比刚开始完善了许多，已经形成了一套很成熟的流程。

所以当李鑫刚刚走进来时，就有一个服务员迎了上来。

“请问您是几位。”

“一位。”

“那好，请这边等待。”

在得到了回答后，服务员将李鑫引到了旁边的等待区，同时递上了一个号码牌。

“这是您的号码，点到这个号码，您就可以用餐了。”

服务员一遍说着，一边指向另一边：“那边的货架上有小零食，在等待期间您可以吃点东西打发时间，这些都是免费的。”

做完这些后，服务员重新站到了店门口，等待下一位顾客。

李鑫坐了下来。

河底捞现在排队不用再在店门口等待了，而是单独划分了一个排队区，里面也不是小凳子，而是单人桌。

当然，在最忙的时间段，等待区也坐满了，那就只能坐到外面去。

李鑫打量着面前的桌子。

桌子很精致，看着十分上档次，上面还放着一盒餐巾纸，同时，李鑫注意到，在椅子的旁边，还有一个充电接口，上面有安卓和水果两种数据线。

“考虑的还挺周到。”李鑫暗暗点头，单论这个服务，确实要比自己的鑫味强了很多。

他起身，盛了一碟小零食，放到自己坐的桌子上，慢慢吃了起来。

“河底捞的服务理念，倒是可以学一下，引进过来改良鑫味。

不过……这样做成本太高了，或许我可以开几间旗舰店，把这样的服务方式用在旗舰店上。”

没错，河底捞这样的服务方式，代价就是经营成本增加。

别的不说，就这个等待区，仔细规划规划，完全能再摆下四五张桌子。

现在是六点，正是上座的时候，所以等待区很快人满为患，就连店门口，都有几个排队的身影。

而李鑫，终于等到了自己的号码牌。

“先生这边来。”

服务员将李鑫领到双人桌前，递给了他一张菜单。

随便选了几个套餐打发走服务员，李鑫开始继续打量。

“这个布局不行，太浪费了。”

河底捞桌子之间的间距，完全可以走下一个人，而在鑫味，基本上是凳子挨着凳子。

“生意这么好，如果让我来布局，每天的流水起码能再增加10％。”

摇了摇头，李鑫感觉河底捞的老板不太会做生意。